香川で一番好きなうどん屋さん

かけうどんがお薦め。 麺は身が詰まったような硬め。 イリコ出汁はちょっと辛め。

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上戸うどん 第31回 ちか天 2004年12月25日

出汁はちょっと辛めのイリコとコンブ。  麺は硬い。


上戸 2004.12.25 その1


上戸 2004.12.25 その2

香川県観音寺市豊浜町箕浦974-1 
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テーマ:讃岐うどん - ジャンル:グルメ

  1. 2004/12/25(土) 10:56:34|
  2. 2004年上戸
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上戸うどん 第30回土嚢を積んで営業再開 2004年9月10日

台風の爪跡。 土嚢を積んでいる。

上戸 2004.9.10 その1


上戸 2004.9.10 その2

香川県観音寺市豊浜町箕浦974-1 

テーマ:香川 - ジャンル:地域情報

  1. 2004/09/10(金) 10:51:02|
  2. 2004年上戸
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上戸うどん 第29回 台風による臨時休業 2004年8月27日

台風のせいで臨時休業。

上戸 2004.8.27 その2

香川県観音寺市豊浜町箕浦974-1

テーマ:讃岐うどん - ジャンル:グルメ

  1. 2004/08/27(金) 10:48:04|
  2. 2004年上戸
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上戸うどん 第28回 台風襲来 2004年8月23日

台風のせいで上戸うどんの近くで崖崩れがあった。

上戸 2004.8.23 その1


上戸 2004.8.23 その3


上戸 2004.8.23 その4

香川県観音寺市豊浜町箕浦974-1 

テーマ:讃岐うどん - ジャンル:グルメ

  1. 2004/08/23(月) 10:38:48|
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上戸うどん 第27回 のれんがさかさ 2004年6月24日

久しぶりの上戸のかけ。
太くてみっちりした麺。 ちょっと辛めのイリコ出汁と昆布。
味も食感も以前と変わりなし。
同じ味を持続させるのは難しい事だ。
今日は暖簾が裏返っていた。 わざと?

上戸 2004.6.24 その2


上戸 2004.6.24

香川県観音寺市豊浜町箕浦974-1 

テーマ:讃岐うどん - ジャンル:グルメ

  1. 2004/06/24(木) 10:32:00|
  2. 2004年上戸
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上戸うどん 第26回 2004年3月16日

ここの麺は太い。 ダシ汁は濃い目でちょっと辛め。
ここのお客さんは長距離トラックの運ちゃんが多い。
彼らは汗をいっぱいかくから
これぐらいの味つけを好むかもしれない。
わしも好む。

上戸 2004.3.16

香川県観音寺市豊浜町箕浦974-1 

テーマ:讃岐うどん - ジャンル:グルメ

  1. 2004/03/16(火) 10:27:21|
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上戸うどん 第25回 2004年3月11日

ここの麺は太いのでテボに入れて15秒ぐらい湯がく。
(自分のうしろにお客さんが並んでない時のみ)
芯までよ~く熱を通すのだ。
15秒ぐらい湯がいてもこの麺はフニャフニャになったりしない。
身の詰まった強めの麺なのだ。
そして出汁をかけてアツアツで食べる。

上戸 2004.3.11

香川県観音寺市豊浜町箕浦974-1 

テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

  1. 2004/03/11(木) 10:18:01|
  2. 2004年上戸
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上戸うどん 第24回 かぼちゃ天 2004年2月11日

朝8時5分に到着。
1番乗りかと思ったらもうお客さんがたくさんいた。
うどんツアーの人達じゃなくて
長距離の運ちゃんとか近所で働く常連。
この場所になくてはならないうどん屋になってるようだ。
今日のトッピングはかぼちゃ。

上戸 2004.2.11

香川県観音寺市豊浜町箕浦974-1 

テーマ:讃岐うどん - ジャンル:グルメ

  1. 2004/02/11(水) 10:14:19|
  2. 2004年上戸
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上戸うどん 第23回 ちか天 2004年1月27日

今日は夕方から新年会があるので
うどんを食べるのは控えめにしようと心に誓ってた。
特に上戸うどんはボリュームがあるので今日はパスする予定だった。
がしかし、この店の前を通ると車が勝手に止まってしまった。
だから喰った。 
ちく天が自分で歩いてうどんの上にのった。
しょうがないから食べる。
ここの出汁は大好き。

上戸 2004.1.27

香川県観音寺市豊浜町箕浦974-1 

テーマ:讃岐うどん - ジャンル:グルメ

  1. 2004/01/27(火) 08:46:55|
  2. 2004年上戸
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