香川で一番好きなうどん屋さん

かけうどんがお薦め。 麺は身が詰まったような硬め。 イリコ出汁はちょっと辛め。

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上戸うどん 第98回 テボ 2008年2月16日

上戸の麺はテボで1分以上湯がいてもゆるまない。
(後ろに客が並んでる時にそんなことしたら怒られる。いない時にする。)
わしはもうちょっとゆるい麺が好きなのに。
ここの硬いというかみっちりした麺を食べるようになって
わしの口の基準がこの麺の硬さになっていっきょる。
他の店のうどんでは麺も出汁も物足りなくなりよる。
恐るべし上戸のうどん。

上戸 2008.2.16 その1


上戸 2008.2.16 その2

香川県観音寺市豊浜町箕浦974-1

箕浦太鼓台
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テーマ:讃岐うどん - ジャンル:グルメ

  1. 2008/02/16(土) 12:48:50|
  2. 2008年上戸
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